健康管理：了解面粉替代品，让减肥更轻松

　　我们喜欢的面条、面包和饼干是以面粉为主要食材制成的代表性食品，但对于减肥来说，这些食物都是应该避免的。然而，就像有“面粉中毒”的说法一样，戒掉面粉食物真的非常困难。为了摆脱面粉的诱惑，与其一味限制面粉食物，不如摄取可以弥补面粉缺点的替代食物来更具效果。让我们了解一下有关减肥和健康管理的面粉替代食品。

　　用什么健康食品替代面粉呢？

　　在减肥期间，首先要戒绝的是甜腻和油腻的面粉点心。富含糖和钠的面粉点心会刺激食欲，导致体重增加。与面粉点心相比，清淡的米饼更好。此外，最近备受健康爱好者青睐的水果干和蔬菜干也是理想的替代食品。市场上也可以购买到水果、莲藕、红薯等制成的脆爽天然零食。

　　荞麦面是最好的代替品

　　如果你喜欢以面粉制成的面食料理，不妨试试荞麦面条来替代。荞麦富含抗氧化成分蓝莓素，而且富含氨基酸、烟酸和纤维素，对心血管健康、高血压和糖尿病的预防有所帮助。与其他谷物相比，荞麦蛋白质含量高，有饱腹感，非常适合减肥。

　　事实上，我们的祖先比面粉更多地使用荞麦粉作为食材。特别是用荞麦粉制成的荞麦面筋、荞麦煎饼等，可以完全替代面粉替代品。此外，混合土豆粉、红薯粉、糯米粉烹饪，会产生口感并增加更多的菜肴选择。

　　黑麦面包、全谷物面包、大米面包也不错

　　最近，很多人早餐简单地吃面包和煎鸡蛋。但是，如果要进行减肥，不妨尝试用黑麦制成的黑麦面包、全谷物面包、大米面包或用红薯和蛋清制成的红薯面包等。与面粉面包相比，杂粮面包是进行减肥的更好选择。早餐吃1到2个鸡蛋可以带来饱腹感，以避免午餐或晚餐暴饮暴食。只是要注意，最好选择水煮鸡蛋而不是油煎的。

　　如果一定要吃面粉食物，请限制在一周1到2次

　　一旦摆脱了对面粉食物的过度依赖，就可以适量地健康地摄入面粉食物。然而，每周只限制在1到2次吃一些特殊的面粉食物是很好的选择。面粉食物中的一个问题是因为其味道咸、辣、甜，以及混合了各种添加剂，容易摄入。即使是面粉食物，也应该尽量选择健康的烹饪方法。