香菇炒肉的做法大全

香菇是很多人心中喜爱的一种食材，它不仅味道香浓，而且营养丰富。在烹饪中，香菇是一种非常实用的食材，它可以与肉类结合使用，制作出各种美味佳肴。今天在这里，我们就来分享一下如何用香菇炒肉，为大家带来一份美食家的幸福。

第一种做法：香菇炒牛肉

材料：

牛肉200克，香菇10朵，青椒1个，生姜适量，葱适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，酱油适量。

做法：

1.牛肉切成薄片，用盐，酱油和淀粉拌匀腌制10分钟。

2.香菇洗净切片，青椒切块，生姜和葱切末备用。

3.锅烧热放油，爆香生姜和葱末。

4.加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。

5.加入香菇和青椒，继续煸炒至香菇变软。

6.加入适量的豆瓣酱和酱油，继续翻炒均匀即可。

第二种做法：香菇炒鸡肉

材料：

鸡肉200克，香菇8朵，蒜3瓣，姜适量，辣椒面适量，鸡精适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。

做法：

1.鸡肉切成小丁，用盐，生抽和料酒拌匀腌制15分钟。

2.香菇洗净切片，蒜和姜切末备用。

3.锅烧热放油，爆香蒜和姜末。

4.加入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。

5.加入香菇，继续煸炒至香菇变软。

6.加入适量的盐，鸡精和辣椒面，继续翻炒均匀即可。

第三种做法：香菇炒猪肉

材料：

猪肉200克，香菇8朵，蒜3瓣，姜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量。

做法：

1.猪肉切成薄片，用盐，生抽，老抽和料酒拌匀腌制15分钟。

2.香菇洗净切片，蒜和姜切末备用。

3.锅烧热放油，爆香蒜和姜末。

4.加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

5.加入香菇，继续煸炒至香菇变软。

6.加入适量的盐和适量的水，继续翻炒至猪肉熟透即可。

无论是用牛肉、鸡肉还是猪肉来制作香菇炒肉，只要把香菇的味道和肉类的鲜味完美的结合起来，你就会得到一道香气扑鼻、美味可口的美食。让我们一起品尝这份美味吧！