核桃：保护肺健康的关键食物

　　核桃，这个被广泛认为对大脑和心脏有益的食物，现在又多了一个新的美誉——保护肺健康的食物。这一重要的发现源于美国康奈尔大学的一项研究，该研究在去年6月的《美国呼吸和重症医学杂志》上发表，证实了Omega-3脂肪酸与慢性肺疾病风险降低之间存在强烈的关联。

　　在过去的七年中，该研究团队以约15,000名美国健康人群为对象进行了长期追踪观察，并对英国生物样本库中的50万名欧洲人进行了基因分析。研究结果表明，富含Omega-3脂肪酸的人群其肺功能下降速度相对较慢。

　　Omega-3脂肪酸主要存在于深海鱼类中，但近年来出于对重金属等问题的担忧，越来越多的消费者开始关注植物性Omega-3。作为方便食用的营养丰富的坚果，核桃富含植物性Omega-3，因此备受关注。

　　Omega-3可预防肺功能下降

　　康奈尔大学的这项研究还发现，在富含Omega-3的深海鱼中，DHA（二十二碳六烯酸）浓度每增加1%，代表肺功能的FEV1指数每年仅减少1.4毫升。DHA浓度高于平均水平的人群患肺疾病的概率也降低了约7%。这一结果再次确认了富含Omega-3脂肪酸的健康饮食在肺健康上的重要意义。

　　对于无法从鱼类中获取足够Omega-3的人群，核桃是一个优秀的替代选择。每盎司（约28克）核桃含有2.57克的Omega-3脂肪酸，不仅可以满足日常营养需求，还可以有效保护肺功能。

　　除了核桃，其他富含植物性Omega-3脂肪酸的食物还包括菜籽油、芝麻和芝麻油、亚麻籽油等。这些植物性Omega-3脂肪酸同样具有保护肺健康的作用。

　　在这个越来越关注健康饮食的时代，核桃作为保护肺健康的关键食物，将会受到更多人的关注。让我们在日常饮食中适当增加核桃等富含Omega-3脂肪酸食物的摄入，共同关注和维护我们的肺健康。