「星星」杨桃酸甜好滋味，又具有丰富营养，广受大小朋友喜欢！营养师李婉萍表示，杨桃富含营养，具降血糖、护心血管健康、抗发炎等好处。不过，由于其中含有高量草酸和神经毒素Caramboxin，因此肾功能不全者不建议食用，一般群众、糖友则建议适量吃即可，1天至多2份护健康。
李婉萍在脸书专页发文分享，杨桃的水分含量非常高，有助于消暑解渴。此外，它能提供丰富的维生素和钾、镁、锌等矿物质，膳食纤维和维生素C的含量也相当不错；其中的类黄酮、原花青素、维生素C、β-胡萝卜素、单宁和没食子酸等成分具抗氧化，被认为能够有效清除活性氧和其他自由基。
杨桃富营养，有助于身体健康。李婉萍提及，一些体外与动物研究中发现，从杨桃提取而来的物质具备降血糖、降胆固醇、抗发炎、抗肿瘤与增强免疫等潜在健康效益。1份来自印度尼西亚的文献则让罹患高血压的老年人每天1次、于饭后服用杨桃汁约200毫升，证实杨桃有益于心血管系统，降低血压值，不过，该研究较为小型，若有任何疾病还是要遵循医生建议。
哪些族群不适合食用？李婉萍提醒，杨桃含有高量草酸和一种神经毒素Caramboxin，正常肾功能者能代谢掉毒素，因此一般人、糖友可适量吃，至多吃到2份，1份相当于1颗常见大小的杨桃（去芯籽、硬边约250公克）；反之，肾功能不全者就会建议不要吃杨桃。
