想要孩子头好壮壮，需要充足营养支持发育。爱群儿童成长诊所小儿科主治医师陈如莹表示，成长必备3营养素的黄金比例为碳水化合物45-55%、脂肪20-30%、蛋白质15-20%，其中碳水化合物就建议占全日摄取一半以上，建议选择糙米、红薯、马铃薯、新鲜蔬菜、水果而非高热量点心，更有利成长。
减糖饮食对小朋友很NG
陈如莹在脸书专页「陈如莹医师-小儿肠胃/亲子减重/瘦小偏挑食」发文说明，想要帮助孩子成长，比例和食物选择都要对，才能帮孩子的成长打好基础。
她提到，在瘦小偏挑食门诊中，常见孩子跟着父母减糖饮食，以为这样更健康，结果蛋白质摄取很高，但碳水化合物比例不足，导致营养失衡，体重也未见改善；另一方面，肥胖门诊的孩子则因高热量零食与糕点摄取过多，导致总热量过剩，碳水化合物与脂肪比例偏高，使得多余热量转化为过高的体脂肪。
选对比例还要选择优质营养素，陈如莹说，除了摄取比例要正确，3大营养素来源的选择也很重要：
●优质碳水：糙米、红薯、马铃薯、新鲜蔬菜、水果。
●优质蛋白质：豆、鱼、蛋、白肉（优于红肉）。
●优质脂肪：橄榄油、坚果、乳品。
碳水化合物是孩子日常饮食的基础，主食如饭、面、红薯等，蔬菜和水果中也含有部分碳水化合物；然而，糕点和零食虽然也是碳水来源，却同时含有过多热量与脂肪，并非理想选择。
偏挑食的孩子容易因为吃了高热量零食而产生饱足感，导致正餐吃不下，营养摄取更加不均衡；而肥胖的孩子，由于体内饥饿感调控激素的敏感度较高，即使吃了零食，仍然能够再吃下正餐，导致总热量摄取过多，进一步加重营养失衡的状况。
饮食纪录帮助营养评估，常见的情况包括：
●体重过重或肥胖的孩子：通常摄取过多热量，脂肪比例偏高，且缺乏钙与铁。
●偏挑食、瘦小的孩子：则总热量偏低，碳水化合物与钙的摄取不足，透过饮食纪录，才能更精准调整孩子的营养摄取，确保成长发育所需的均衡营养。
