许多人吃早餐或早午餐时，都有在面包上抹果酱或淋油醋的习惯。营养师刘怡里在脸书专页发文指出，只要掌握避开色素及奶油类、少添加物、挑选看到整颗果粒的、掌握热量、食材多样化等原则，就能同时满足口欲、顾及健康。
4种酱料选择撇步
●果酱族群：吃的时候观察一下成分，选择「天然的无糖果酱」最好。如有加糖，糖的部分蔗糖优于果糖，也可以选择带有颗粒的，纤维质较高较健康。
●巧克力酱族群：70%以上黑巧克力酱富含可可多酚，能提高抗氧化力。但一般市售的巧克力酱多为高含糖产品，建议1汤匙为限，可拌入黑可可粉增添风味。
●坚果果酱族群：市售的芝麻酱、花生酱会额外添加油脂一起制成。在挑选上，选择好的植物油，如橄榄油、芥花油等，避开棕榈油和过多的糖。
●橄榄油醋族群：习惯沾橄榄油的人，可以选择冷压初榨，保留较多的植化素，也不要忘记搭配全麦面包更为健康。
健康吃抹酱6指南避开奶油及色素
1.少添加物：添加物越少越好，同样口味的可以比较一下成份，选择越单纯的越好。
2.避开色素、香精：这类抹酱长期吃，容易增加过敏、专注力下降等风险。
3.选择能看到「整颗果粒」的：例如草莓酱有草莓颗粒，这代表制成中采用比较多天然的食物。
4.奶油类少吃：奶油油脂含量高，有大量的饱和脂肪酸，易增加心血管疾病的风险，食用频率不要太高。
5.掌握热量：果酱类热量排行由高至低为香蒜＞奶油＞奶酥＞坚果酱＞巧克力酱＞水果酱。较健康的选择即为坚果酱、黑巧克力酱、天然颗粒果酱及橄榄油。吃的时候控制量，大约1汤匙左右即可。
6.食材多样化：不要只有面包加抹酱，记得选择夹入蛋、肉排、鲔鱼、干酪、蔬菜，再搭配牛奶、豆浆，达到营养均衡。
