许多人在减脂时期，经常吃鸡胸肉，但您在料理时，是否有将鸡皮去除呢？营养师吴映澄提醒，鸡皮是油脂、热量主要来源，同样是100公克的鸡胸肉，未带皮的鸡胸肉热量仅104大卡，若为保留鸡皮的鸡胸肉，热量则会飙升到219大卡，2者相差逾2倍，因此建议避开鸡皮，减脂事半功倍！
吴映澄在脸书专页「吴映澄营养师」发视频分享，鸡胸肉是一个很好的优质蛋白质来源，且脂肪含量非常低，是减脂期间不可或缺的好食材，但其实鸡胸肉有无带皮热量差很大。
吴映澄说明，鸡皮是油脂、热量主要的来源，小小一片鸡皮热量恐敢达110-120大卡。同样是100公克的鸡胸肉，未带皮的鸡胸肉热量仅104大卡；但若有保留鸡皮的鸡胸肉，热量则会飙升到219大卡，多出那层薄薄的鸡皮，就会吃进翻倍热量，让减重效果大打折扣，因此建议避开鸡皮，少选鸡皮复盖较多的部位，如鸡脖子、鸡屁股等，选对部位，用对料理方式，才能助减重。
运动能局部瘦身？国家健康卫生委员会：不能
另外，很多人认为局部肌力训练，就可以想瘦哪儿就瘦哪儿，只减少该部位脂肪？对此，国家健康卫生委员会解答，并不然！因人体在代谢过程中，脂肪利用是全身性的，若想藉由运动瘦局部部位是不可行的。脂肪主要成分为脂肪细胞，其将脂肪分解至血液循环中，再由需要的肌肉从血液中取用，因此肌肉位置与脂肪分解位置并无关联，因此局部运动无法造成局部减脂。
国家健康卫生委员会提及，减肥时身体各处的脂肪都会按照一定的比例在消耗，运动须重视身体各部位的平衡，后续再靠肌力训练加强或雕塑肌肉，让身体线条更加明显。
