黄豆属于优质蛋白质，是帮助孩童成长（长肌肉、长高）的好食物，营养师陈冠蓉指出，黄豆含大豆异黄酮、膳食纤维，有助于保护肝脏、调节血糖，能带来持久饱足感，并分享她每天早上只花5分钟就准备好多变化的自制豆浆，如果没有时间DIY豆浆，也可以买无糖豆浆加工。
陈冠蓉在脸书专页「蓉妈咪营养师健康宝典」发文分享，她习惯将黄豆浸泡、蒸熟、冷冻保存，只要利用假期一次性准备好两周左右的冷冻熟黄豆，就能天天喝到营养早餐。黄豆含卵磷脂，卵磷脂是大脑的重要成分，摄取黄豆也有助于修复脑神经，提升大脑灵活度，很适合忙碌疲惫的上班族与学生。
黄豆浆搭配喝法
●黄豆+全谷杂粮：黄豆中的甲硫胺酸含量较少，因此与甲硫胺酸丰富的糙米搭配，一起制作成糙米豆浆，会让营养互补，能补充满满膳食纤维、维生素B群，有助于肠道健康与补充元气。
●黄豆+坚果：黄豆浆与杏仁果或核桃或腰果一起以调理机搅拌成坚果豆浆口感非常滑顺、好喝，能补充好油脂与维生素E，提供抗氧化、护脑的营养，很适合需要高专注力的孩童补充。
●黄豆+紫薯／南瓜：黄豆浆搭配蒸熟的红薯或紫薯或南瓜，能增添自然甜味，也能补充膳食纤维、好淀粉与植化素，帮助肠道蠕动与提升免疫力。
●黄豆+水果：黄豆浆加香蕉或苹果打成水果豆浆，口感微甜，营养均衡，一杯就能补足植化素与维生素，超适合不爱吃水果的孩童饮用。
