春天是枇杷盛产季！其外形浑圆可爱，果肉汁多香甜、入口即化，是大小孩都难抗拒的水果。农业部在脸书专页指出，枇杷富含营养，有利于调节血压等，是高营养价值的水果，建议挑选时，可先观察外表，选择果粒大而完整，色泽均匀，且果皮茸毛及果粉都完整者；再来，表皮要容易剥离，果肉尝起来软而多汁，酸甜适口，才是高品质的枇杷！
农业部表示，枇杷是春天代表性的水果之一，味道甜美，且具有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B群、锌、叶酸等，众多营养素有利于调节血压、减少身体组织发症等，是高营养价值、养护性质高的水果。
电视剧中常看到「枇杷新叶有毒」之说法是否有依据？农业部解密，因枇杷新叶上有一层绒毛，在煎药前如果不去除的话，会造成喉咙不舒服或咳嗽等刺激，因此在入药之前，会将新鲜的枇杷叶晒干、去除表层的绒毛，制成大家熟知的「老叶」才适合食用。
针对挑选好吃的枇杷，农业部建议，首先观察外表，要挑选果粒大而完整，色泽均匀，且果皮茸毛及果粉都完整的；再来，表皮要容易剥离，果肉尝起来软而多汁，酸甜适口，才是高品质的枇杷！
如何保存枇杷？农业部提醒，千万别把枇杷放进冰箱，因冰箱的温度低、湿度高，枇杷容易发黑坏掉，而无法食用，另外枇杷也怕闷与潮湿，因此不建议放在箱内或密闭处，最好放置于阴凉通风处保存，并于最佳赏味期3-5天内食用完毕，才能享受枇杷的美味。
