近年来,研究发现塑料微粒(microplastics)已广泛存在于食物、水、空气甚至人体组织中,并对健康造成潜在风险。医师黄轩建议,要减少塑料微粒风险,应该避免使用塑料瓶装水、慎选奶瓶与儿童餐具、加热时少用塑料餐具、选择不含塑料茶包,减少吃海鲜尤其贝类、并使用过滤系统。
胸腔暨重症医学科医师黄轩在脸书专页「黄轩医师Dr.Ooi Hean」发文指出,虽然仍需要更多研究来确认其长期影响,但已有许多科学证据显示塑料微粒风险影响消化系统、内分泌系统、免疫系统、心血管疾病、癌症发生。
6招当个不「塑」之客
●避免使用塑料瓶装水:研究显示,瓶装水中的塑料微粒含量远高于自来水。例如一项研究发现,每升瓶装水平均含有数千颗塑料微颗粒。建议改用玻璃瓶、不锈钢水瓶或滤水系统,减少瓶装水摄取。
●慎选奶瓶与儿童餐具:研究指出,婴儿用塑料奶瓶在高温冲泡配方奶时,会释放大量塑料微粒,尤其是聚丙烯(PP)材质。建议优先选择玻璃奶瓶或硅胶奶瓶,避免用塑料瓶长时间存放热饮。
●加热时,减少使用塑料容器:研究发现,微波加热塑料餐盒会导致更多塑料微粒释放,特别是PP、PET、PS材质。建议可改用陶瓷、玻璃或不锈钢容器来存放与加热食物,减少塑料接触高温的机会。
●选择不含塑料的茶包:近年研究显示,一些高级茶包(如尼龙、PET制成的透明茶袋)会释放大量塑料微粒到茶水中。建议选择散装茶叶或使用无漂白纸质茶包,减少塑料溶出风险。
●减少吃海鲜,特别是贝类:研究指出,贝类(如牡蛎、蛤蜊、淡菜)是塑料微粒的高风险来源,因为它们会过滤并累积环境中的塑料微粒。建议适量摄取,并选择较低污染风险的鱼类。
●使用过滤系统:自来水也含有塑料微粒,部分高效滤水器(如活性碳滤芯、逆渗透滤水系统RO)可有效去除水中的塑料微粒。
玻璃、不锈钢4种容器相对安全
黄轩表示,玻璃化学性质稳定,不会释放微塑料,是最推荐的容器;不锈钢耐热、安全,但需避免酸性饮品长时间存放,避免金属溶出;陶瓷适合热食与饮品,但需确认是否使用无铅釉料;硅胶比塑料安全,但仍需选择食品级硅胶,避免劣质产品。
3种塑料材质该避免
另,尽量避免3种塑料材质,包含PET(#1),常见于瓶装水,释放塑料微粒和化学物质;PP(#5),虽较耐热,但仍释放塑料微粒,特别是重复使用或加热时;PS(#6)常见发泡塑料(如泡沫杯),释放有害化学物质。
黄轩总结,长期暴露于塑料微粒的健康风险仍在研究中,但减少塑料使用不仅能降低塑料微粒摄入,还能帮助环境保护,何乐而不为?